Што претставува искуството на виното во устата?

Вообичаени зборови за да се опише вкусот:

1. имаат структура или скелет

Ова е пофален збор, што покажува дека танините и киселоста на ова вино нема да бидат премногу ниски, а е многу погодно за стареење.Како што танините постепено оксидираат, вкусот ќе стане помек, а аромата ќе биде побогата.

2. лесен/тенок или благ

Лесно се однесува на вино со избалансирано тело, ниска содржина на алкохол, помалку танини и поочигледна киселост, па вкусот ќе изгледа лесен, а исто така е и пофален збор.Но, слаб или лесен значи дека вкусот е неурамнотежен, како наводнето вино.

3. Жив

Се однесува на виното со висока киселост, кое има многу освежителен и апетитен вкус.Често се користи за да се опише бело вино или црвено вино како што се Пино Ноар и Гамај.

4. полни

Танинот, алкохолот и киселоста се релативно високи, а вкусот е релативно силен, што може да ги направи луѓето впечатливи.

5. груби или тешки

Виното не е многу добро, киселоста или танинот се превисоки, овошната арома слаба, вкусот не е доволно избалансиран и тешко е да се донесе задоволство.

6. комплекс

Слушањето на овој збор значи дека ова вино мора да биде вино од висока класа, со повеќеслојна арома и вкус, со сопствена овошна арома, а аромата произведена со ферментација и стареење е полна со промени и честопати носи изненадувања.

7. елегантен или префинет

Може да се нарече елегантно вино, што значи дека виното не треба да биде премногу богато и моќно, а аромата е главно цветна или овошна.Бургундија вината често се опишуваат како елегантни, тркалезни и нежни.

8. компактен

Ја опишува состојбата на виното, кое сè уште не е отворено.Генерално, тоа се однесува на млади вина со релативно адстрингентни танини и недоволна арома, кои треба да се стареат или отрезнат.

9. затворени

По отворањето на шишето, речиси и да нема арома, а овошната арома не е силна на влезот.Танините се стегнати, а вкусот полека ќе се појави по отрезнувањето.Можеби виното не го достигнало периодот на пиење или вкусот на самата сорта е воздржан и затворен.

10. Минерал

Најчеста манифестација е вкусот на рудата, кој е како петарди и барут кога е силен, а како кремен и кремен кога е лесен.Генерално се користи за опишување на некои бели вина како Ризлинг и Шардоне.

Совладувањето на некои основни описи на вкусот на виното не е само корисно за себе, туку им помага и на другите подобро да го разберат виното, за да го изберат виното што ви одговара.Ако сакате попрецизно и попрофесионално да оцените вино, сепак ви треба многу акумулација и учење.